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重庆简子(原名 简映竹 简贵莲 )发稿:也说红豆生南国

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    发表于 2021-1-25 09:41:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 简恩承 于 2021-1-25 09:53 编辑

                                            也说红豆生南国

                                                         原僰俗小哥 僰俗今天
                                                                作者:简子

        “过了腊八就是年”,简子浑浑噩噩,一直不在状态,竟不知年之将至。
           初七下午,我去河东市场买个小瓦罐。一个水果摊前,两个小姐妹在争执:
         “买龙眼!”
         “买桂圆!”
         “是龙眼!”
         “是桂圆!”
           姐妹俩瞪着大眼睛,撅着小嘴巴,谁也不服气。
           摊主打圆场:“都对,都买。新鲜的是龙眼,干的是桂圆。熬腊八粥买桂圆。”
           哦?腊八节都到了啊?怎么这么快?
           俗话说,“正半年,腊半月”,唉,2020一事无成,居然一晃就要过年了。
           腊八节,中国民间传统节日之一,在农历腊月初八。
           腊八节源自周朝,每到年之将尽,以狩猎禽兽来祈福求寿,避灾迎祥。
           因活动在十二月举行,便用与“猎”字相近的“腊”字,专称十二月为“腊月”。于是形成规矩,腊月狩猎并举行“腊祭”。
           先秦民俗视“腊日”为小年,但未定必须腊月初八。直到南北朝时,才固定在腊月初八。每到这一天,人们都要吃“腊八粥”(又叫“腊八饭”)。
           这一习俗,原为庆贺丰收,并祝来年五谷丰登之意。
           民间还有另外的说法——
           相传佛祖释迦牟尼(Śākyamuni)成道前,遍游名山大川和名城古镇,探求人生哲理。
           腊八这天,他走到印度比哈尔邦的尼连河畔,又累又饿,晕倒在地,被牧羊女尸迦罗越(意为“善生”)发现。牧羊女让他吃了一碗杂烩饭。
           饭后,他去河里泡了个澡。
           上岸后,释迦牟尼静坐于菩提树下冥想,终于大彻大悟,得道成佛。
           为纪念此事,中国佛教僧众于每年腊月初八诵经祈福,且效法杂烩饭,取各种香谷、果实熬煮“腊八粥”供佛,然后全家聚食且馈送亲友。


           简子布艺门店楼上的张阿姨,每年都去古剑山净音寺做义工熬煮腊八粥,分享给前去祈福的香客们。
           今年腊八节,因疫情管控没能去成。张阿姨不停念佛,很是遗憾。
           腊八粥,用红豆、红枣、桂圆、莲子、花生、薏米、百合、银耳、小米、糯米……各种食材熬煮,最少八种,可以更多。
           这红豆,就很有讲究了。它可不是大诗人王维笔下“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思”的相思子。
           相思子有毒,据说一颗致命,不可食用。
           有位热心网友预约送我红豆。其色彩明媚鲜艳,颗粒饱满,很像是打磨抛光上漆的工艺品,但其实纯天然。只是我还没收到,有点牵肠挂肚。
           不过,这也不能用来熬煮腊八粥。


           (网友博客里的红豆)

           熬粥的红豆,可以是豇豆子、小红豆、赤小豆。
           前两种豆豆很普遍,各地都有种植。唯有“赤小豆”,我国南方才有,所以也算是“红豆生南国”了。
           煮腊八粥的红豆,我本人不是太讲究。只为熬粥添加一点红红的色彩,图个吉利而已。
           小红豆长得像绿豆,赤小豆长得像豇豆子。反正都是粗粮,成分也差不多,所以懒得纠结。
           隔壁小两口儿,为了买哪种红豆而争论。
           几种红豆子的产地、价格、卖相、效果相差无几,摊主表示不是很清楚,只给推荐价钱贵的。
           男主喜欢色泽红、颗粒大、卖相漂亮的,女主却想买价钱相对便宜点的。
           结果,谁都不服,各买了半斤,说是混合煮。俩货气鼓鼓的,摊主苦笑,双手一摊:“嗨,至于不嘛?”
           这俩货,当初信誓旦旦:“我做好了与你过一辈子的打算,也做好了你随时要走的准备……”
           简子深信,这大概就是最好的爱情观了:深情,却不纠缠。
           恋爱容易,婚姻却难免磕磕跘跘。柴米油盐,终将耗尽风花雪月。
           然而,事实证明,有争执的“柴米油盐酱醋茶”,或许胜过冷漠的“琴棋书画诗酒花”。
           咱平凡人家,离不开人间烟火气。而最具烟火气的腊八粥,每年一度,信佛人家的重视程度堪比春节。
           在此,简子再叨叨两句能吃的红豆(即赤豆,别问我为啥把“红豆”扭到费,我只是单纯的喜欢,不吐不快)。
           赤豆和赤小豆都是优质粗粮,含淀粉少、蛋白质高、血糖指数低、饱腹感强,好多爱美人士喜欢用做减肥餐的主食。
    (糖尿病患者,常被嘱咐少吃精米白面,其实用红豆做主食更健康。)
           事实上,赤小豆和赤豆、老豇豆子都差不多,都是粗粮,吃哪种都行,不用太过刻意。
           古代中医,赤小豆可入药,甚至有古籍记载它几乎“包治百病”:瘟疫、牙疼、难产、热毒下血……
           不过,这些“功效”似乎有待验证,咱们文明人别太迷信。
         (《僰俗》故事讲述者之@旭日东升老弟恐怕更有一番说辞,嘿嘿,欢迎拍砖。)
           传说,“医圣”张仲景有道偏方,叫“麻黄连翘赤小豆汤”,能治腮腺炎。
           但是,你若腮肿,还请及时就医。小孩儿更要去注射腮腺炎疫苗。切不可大意,否则后果严重。
           网上说,红豆薏米茶祛湿,这也纯属误传。之前无知,害得简子白白花掉几十个大洋。幸而那茶色亮香醇,口感不错。
           读者朋友们闲着也是闲着,没事吃吃红豆挺好,毕竟平时粗粮吃得太少。
           冬天的早餐,熬点营养粥,多放点糯米,据说糯米能增加一丢丢抗寒功效。
           顺便,再加一把南国红豆,看着红艳艳的很喜庆,胃口大开,心情会更好。



        简贵莲(简子 简映竹)

    作者简介:       简子(原名简映竹,简贵莲)生于綦江区高青九龙峡,綦江区非遗“简氏剪纸”传承人,綦江区老字号“简子布艺”创始人。爱好剪纸、古琴、讲故事。


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    上元节,大家圆圆美美,生活甜蜜。
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